Valoración de las carnes rojas y procesadas en la dieta del diabéticoEscrito por Doctor Alberto Quirantes Hernández,,, – Consumir carne roja o procesada con frecuencia, aumenta la posibilidad de padecer diabetes tipo 2…

El riesgo de padecer diabetes generalmente aumenta con la cantidad de carne consumida. (Foto: diabetesbienestarysalud.com)

Se considera carne roja la proveniente de los músculos de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo, conejo o cabra.

La carne procesada es aquella  transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos con el fin de mejorar su sabor o su conservación.

La mayoría de las carnes procesadas se basan en carne de cerdo o carne de res, pero también pueden contener otras carnes rojas así como de aves, menudos o subproductos cárnicos tales como la sangre. Si es posible deben ser eliminadas del todo en la alimentación de los pacientes diabéticos. Leer el resto de esta entrada »

Mujeres…los poderes vitales del éxito

La Embajada de Canadá en Cuba, CARE Canadá y el Proyecto Palomas tienen la satisfacción de invitarle a una Presentación Especial, esta vez con la obra documental “Mujeres… los poderes vitales del éxito”, con Guión y Dirección de Lizette Vila e Ingrid León, y textos de la periodista Sara Mas, narrados por la actriz Obelia Blanco.

 El sábado 25 de marzo a las 3:00 pm en el cine 23 Y 12, 25 Mujeres Cubanas hacedoras de su propio camino, edifican sus vidas y las de su familia a favor del desarrollo del Proyecto Social Cubano, y expresan la voluntad de evocar un Día Naranja, que desde 2013 es símbolo de compromiso con la igualdad de derechos y oportunidades entre los géneros, y se funde a favor de la no violencia hacia mujeres, niñas y niños de todo el mundo. Leer el resto de esta entrada »

Estoy viva... lo voy a contarEscrito por: Teresa Díaz Canals
Déjame contar mis palabras, una a una: arrancadas a insomnio y ceguera, a ira y desgano, son todo lo que tengo, todo lo que tenemos.
Octavio Paz Himno futuro
Hace unos días fui invitada a un evento de género donde uno de los temas fundamentales era la violencia sobre las mujeres. Al final, cuando apenas quedaba tiempo para continuar los debates y nos disponíamos a finalizar el encuentro, se exhibió el documental Estoy viva… de las realizadoras Ingrid León y Lizette Vila. Quise dejar pasar alrededor de una semana para que mis palabras no salieran impregnadas de una mera emoción, aspiro a que sean el resultado de meditación madura. Además, no es por encargo que escribo estas ideas, nadie espera por la reseña. Coincido con José Martí cuando escribió en una carta a Bartolomé Mitre en 1882, que la crítica no ha sido nunca más que el mero ejercicio del criterio y no había cosa que le gustara más que tener que alabar. Leer el resto de esta entrada »